Producto obtenido mediante el peleteado de subproductos de la molienda, compuesto por fracciones del pericarpio y partes del endospermo, destinado exclusivamente a la alimentación animal. Se caracteriza por su alta densidad nutricional, elevado contenido de fibra y buen aporte energético, contribuyendo a formulaciones equilibradas y eficientes. Su formato en pellets reduce pérdidas por desmenuzado, mejora […]
Subproducto obtenido de las capas externas del grano de trigo durante el proceso de molienda, destinado a su utilización en panificación y productos con aporte de fibra. Se caracteriza por su alto contenido de fibra dietaria y valor nutricional, aportando estructura y personalidad a las masas. Incorporado en formulaciones panaderas, permite desarrollar productos con mayor […]
Subproducto de la molienda de trigo, obtenido a partir de afrecho fino y fracciones de sémola, desarrollado para su uso en alimentación animal. Se caracteriza por su menor contenido de fibra en comparación con otros subproductos, lo que favorece su digestibilidad y su incorporación en distintas formulaciones. Aporta valor energético y equilibrio nutricional, siendo un […]
Harina de trigo desarrollada para procesos de panificación que requieren calidad superior, estabilidad y excelente presentación final. Su formulación permite obtener masas equilibradas y de buen comportamiento, facilitando el trabajo en distintos métodos productivos. En cocción, brinda panes de buen volumen, miga suave y uniforme, y una corteza con adecuado desarrollo, logrando un aspecto artesanal […]
Harina de trigo especialmente diseñada para la elaboración de pan de molde y pan inglés, donde la uniformidad de la miga y la precisión del corte son fundamentales. Su formulación permite obtener masas estables y de fácil manejo, logrando productos con alveolado fino, textura pareja y excelente estructura. Ideal para pan lactal, tostadas y aplicaciones […]
Harina de trigo 000 especialmente formulada para la elaboración de pan francés, diseñada para ofrecer máxima estabilidad, rendimiento y simplificación del proceso productivo. Gracias a su composición, permite trabajar con masas más tolerantes y uniformes, minimizando las variaciones en el resultado final y asegurando una calidad constante en cada horneada. Su sistema acondicionado elimina la […]
Harina de trigo tipo 000 especialmente diseñada para procesos de bollería que requieren precisión, equilibrio y delicadeza en la estructura de la masa. Su nivel de gluten optimizado brinda excelente extensibilidad y control, permitiendo trabajar masas enriquecidas sin perder estabilidad durante el proceso. Ideal para obtener productos con textura suave, buen volumen y una miga […]
Harina de trigo tipo 000 desarrollada para la elaboración de pizzas, especialmente en formato al molde, que requiere estructura, volumen y estabilidad en el proceso. Su formulación permite obtener masas suaves, extensibles y de fácil manejo, con buena absorción de agua y adecuado desarrollo durante la fermentación. En cocción, logra bases firmes, miga aireada y […]
Harina de trigo obtenida a partir de una cuidadosa selección de trigos, diseñada para ofrecer versatilidad y rendimiento en diferentes procesos de panificación. Permite trabajar con masas adaptables y de buen desarrollo, respondiendo de manera eficiente tanto en fermentaciones cortas como prolongadas. Con el agregado de aditivos, posibilita la obtención de piezas de buen volumen, […]
Harina de trigo refinada, de bajo contenido de cenizas y granulometría fina, elaborada a partir de la selección de las mejores fracciones del proceso de molienda. Se caracteriza por su color blanco cremoso y textura suave, lo que la hace adecuada para elaboraciones que requieren delicadeza y precisión. Permite obtener masas más suaves y homogéneas, […]