Harina de trigo 000 especialmente formulada para la elaboración de pan francés, diseñada para ofrecer máxima estabilidad, rendimiento y simplificación del proceso productivo.

Gracias a su composición, permite trabajar con masas más tolerantes y uniformes, minimizando las variaciones en el resultado final y asegurando una calidad constante en cada horneada.

Su sistema acondicionado elimina la necesidad de incorporar mejoradores o aditivos adicionales, optimizando el proceso y reduciendo tiempos de producción. Solo requiere el agregado de agua, sal y levadura, facilitando la estandarización en entornos de alta demanda.

En cocción, desarrolla piezas de buen volumen, corteza crocante y miga equilibrada, características esenciales del pan francés tradicional.

Recomendada para panaderías y producciones a escala que buscan eficiencia, practicidad y consistencia en sus procesos.

Presentación

• Bolsa de 25 kg.